Naše
Víno
V Rodinnom Vinárstve Ďurík víno vyrábame z hrozna dopestovaného vo vlastných vinohradoch o rozlohe 16 hektárov . Dovolíme si tvrdiť, že naše víno je na Slovensku jedinečné, vďaka priaznivej klíme a železito-piesočnatým pôdam nášho regiónu, ktoré majú priaznivý vplyv na vôňu a chuť vína. Šetrné spracovanie a dôkladné výrobné procesy robia naše víno výnimočným. O našej kvalite Vás však najlepšie presvedčí víno samo…
Naša
Technológia
Hrozno pestujeme vo vinohradoch spôsobom integrovanej produkcie na prírodnej báze bez chemikálií. Na spravovanie hrozna využívame modernú technológiu šetrnú k spracovaniu hrozna. Mušty pred fermentáciou odkaľujeme.
Riadený kvasný proces bielych a ružových muštov prebieha v nerezových nádržiach chladených riadiacou jednotkou, ktorou ovládame každú nádrž samostatne. Každé odrodové víno potrebuje individuálny prístup k spracovateľským postupom a vytvorenie optimálnej teploty fermentovaného muštu.
Červené víno teda mušt z modrého hrozna fermentujeme vo vinifikátoroch. Červené víno dozrieva v barikových sudoch./ F6b/ Vyprodukujeme 20 000 fliaš ročne akostného prívlastkového vína s chráneným označením pôvodu ( CHOP) . Vyrábame kvalitu a nie kvantitu.
Nájdete
u Nás
Vyrábame: Akostné víno,
Akostné víno s prívlastkom – kabinetné, neskorý zber, výber z hrozna, bobuľový výber, cibébový zber, ľadové a slamové víno
Liturgické víno – povolenie číslo: 115/2011, z 9.marca 2011. – udelené Mons. Rudolfom Balážom, diecéznym banskobystrickým biskupom archívne vína – od 1997 a tiež sudové víno
Archív
Tie najkvalitnejšie vína z našej produkcie šetrne odkladáme do archívu, aby naši zákazníci mohli aj s odstupom času ochutnávať konkrétne ročníky kvalitných vín. Dostupné sú na ochutnávku pri degustáciách ale dajú sa aj zakúpiť.
Najstaršie ročníky majú aj cez 26 rokov.
Jednou z našich silných stránok je ponuka širokého sortimentu odrôd z našich vlastných viníc. Spolu je to cez 30 odrôd. Šarže vína v menších objemoch sú limitované množstvom fliaš. Jedinečnosť našich vín spočíva v zachovaní terroir charakteru pri použití moderných postupov. Medzi našimi vínami nájdete aj špeciality „tokajského“ typu, cibébové alebo ľadové či slamové vína. Nedostatky niektorých ročníkov riešime miernou kupážou s ročníkmi vydarenými. Špeciálnou ponukou je víno na svadbu alebo ples a iné oslavy. Ku každému zákazníkovi pristupujeme osobitne, aby sme mu zabezpečili víno, ktoré sa samé “pýta” piť. Či už to je sudové, alebo fľašované víno s vlastnou svadobnou alebo inou etiketou.